Estos son los aspectos a tener en cuenta en la cultura de los cócteles en 2023 de acuerdo con el informe anual Bacardi Cocktail Trends Report
El informe Bacardi Cocktail Trends Report más reciente destaca el creciente interés en sabores excitantes y audaces, experiencias digitales y nuevas ocasiones de consumo de cócteles, todo sin perder un enfoque responsable
HAMILTON (Bermudas)–(BUSINESS WIRE)–Hamilton (Bermudas), 6 de diciembre de 2022 – Bacardi Limited, la compañía de bebidas espirituosas de capitales privados más grande del mundo, publica su cuarto informe anual Bacardi Cocktail Trends Report, donde pronostica las tendencias clave que impactarán sobre el consumo de cócteles y el negocio de bebidas espirituosas en 2023. El informe se generó en colaboración con The Future Laboratory (TFL) y está compuesto por encuestas a consumidores externas y encargadas por Bacardi, además de opiniones de bartenders, para dar forma a los novedosos matices que impactarán sobre todo el sector, desde gustos y momentos hasta lugares y ocasiones que el público espera adoptar en el año que se avecina.
“2023 ya es una realidad inminente, y observamos como el público se adapta a los cambios que los rodean. Es responsabilidad de las marcas encontrar formas innovadoras para cautivar y deleitar a sus audiencias”, afirma Brenda Fiala, vicepresidenta global de estrategia, visión y análisis de Bacardi. “En un contexto donde la cultura de los cócteles florece, el público busca inspiración en nuevos sabores, sensaciones y experiencias que observan en bares y restaurantes, y las usan para profundizar su disfrute en la creación de cócteles”.
Estas son las macrotendencias que definen cómo, qué, dónde y por qué los consumidores optarán por las bebidas espirituosas en 2023:
Esta tendencia ya es evidente, como lo demuestran los datos de la encuesta Bacardi Consumer Survey realizada en octubre de 2022, donde Daiquiri, Margarita, y Bloody Mary estuvieron entre los cócteles que el público solicito y preparó con más frecuencia a nivel global. El deseo de experimentación está impulsando la popularidad de los cócteles. El 37 % de los encuestados ahora prepara más cócteles en el hogar en comparación con 2020, y más del 30 % debe más cócteles que vino y cerveza.
En 2023, los consumidores buscarán cócteles que los transporten a tiempos mejores. Un estudio reciente de Mintel reveló que las personas entre 25 y 44 años tienen una mayor tendencia a disfrutar cosas que les hagan recordar el pasado. El público buscará cócteles y sabores que los lleven atrás en el tiempo, especialmente tragos clásicos como Martini, Negroni, Highball y Old Fashioned, pero renovados con un toque original.
Debido a su apertura intrínseca, los espacios digitales tienen el potencial de crear nuevos caminos hacia la educación y la experimentación con tragos. Las marcas más audaces utilizan estrategias de ludificación para hacer aún más atractivos esos conceptos. La firma de investigación en tecnología Gartner predice que, para 2026, el 25 % de las personas pasarán al menos una hora por día en el metaverso para trabajar, hacer compras, socializar o consumir entretenimiento, y las marcas de bebidas espirituosas seguirán explorando experiencias web3 como una forma de profundizar el deseo de las audiencias existentes y captar nuevos públicos.
Esta mentalidad también alcanza al consumo de alcohol, con la emergencia de la nueva categoría de bebedores NoLo (bebidas con contenido de alcohol bajo o nulo). El número de persona que disfrutan de tragos NoLo en lugar de ir a por todo en ciertas ocasiones, o incluso dentro de una misma ocasión de consumo, seguirá en aumento. El interés en NoLo también alcanzará nuevos mercados fuera del Reino Unido y los Estados Unidos. El 57 % de los encuestados a nivel global afirma que participará en las iniciativas Dry January y/o Sober October en 2023.
Descargue el informe Bacardi Cocktail Trends Report 2023 completo y la infografía.
Acerca de Bacardi
Bacardi Limited, la compañía de bebidas espirituosas de capitales privados más grande del mundo, produce y comercializa bebidas espirituosas y vinos reconocidos a nivel mundial. La cartera de la marca Bacardi Limited está compuesta por más de 200 marcas y etiquetas, entre ellas el ron BACARDÍ®, el vodka GREY GOOSE®, el tequila PATRÓN®, el blend de whisky escocés DEWAR’S®, el gin BOMBAY SAPPHIRE®, los vinos espumantes y el vermut MARTINI®, el tequila azul 100 % de agave CAZADORES® y otras marcas emergentes y líderes, entre ellas el blend de whisky WILLIAM LAWSON’S®, el licor de flor de saúco ST-GERMAIN® y el vodka ERISTOFF®. Fundada hace más de 160 años en Santiago de Cuba, la empresa familiar Bacardi Limited actualmente emplea a más de 8000 personas, opera plantas de producción en 10 países y vende sus marcas en más de 170 países. Bacardi Limited hace referencia al grupo de empresas de Bacardi, entre ellas Bacardi International Limited. Visite http://www.bacardilimited.com o síganos en Twitter, LinkedIn o Instagram.
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Karuna Advani
Bacardi
kadvani@bacardi.com
Carolyn Oseep
Comunicaciones de Nike
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